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                廈門
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                1010兼職網>廈門兼職 >廈門餐廳/服務員

                招收餐飲經理

                薪資水平:5000元/月 , 月結
                更新時間:10-14 13:01
                工作地點:集美
                職位性質:全職
                公司名稱:廈門市集美區御錦苑餐飲店 營業執照已提供

                該職位已承諾不收任何費用,如收費,請立即舉報

                (一)工作職責:

                (1)職責一

                職責表述:負責日常營運管理

                工作任務:

                1.全面負責門店的經營管理工作。協調各門店與公司其他部門的關系,做好上級領導交辦的工作。

                2.負責制定門店長期、短期的年度和月度計劃,組織、督促完成各項任務和經營指標,并對月度、年度經營情況分析。

                3.制定服務標準程序和操作規程。檢查下屬個崗位人員的服務態度、服務流程,保證食品的質量,促使各門店做好衛生清潔工作,開展經常性防火、安全教育。

                (2)職責二

                職責表述:組織制訂銷售計劃,并負責督促實施銷售計劃

                工作任務:

                1.組織制訂銷售計劃,并負責督促實施銷售計劃,完成銷售目標。

                2.負責組織門店產品收發貨的車輛調配;

                3.定期與重要客戶保持良好溝通,維護客戶關系;

                4.負責組織公司的銷售宣傳與品牌推廣

                (3)職責三

                職責表述:利潤管理

                工作任務:

                1.與財務部配合做出每年的預算和月計劃,研究擴大銷售量,增加經營收入

                2.根據市場情況和季節擬定并組織食品的更換計劃,控制食品、飲品標準規格和要求,正確控制毛利率和成本。

                3.了解市場動向和掌握原材料行情,成本控制,有效控制經營成本,降低營業費用,從而確保營業指標和利潤指標的完成。

                4.抓好設備、設施維修保養,確保各種設施處于完好狀態,并得到正確使用,防止發生事故,少維修費用。

                (4)職責四

                職責表述:部門內部的管理

                工作任務:

                1.與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調動、開除員工,并負責組織部門員工的業務和衛生知識的培訓工作。

                2.主持日常和定期的部門會議,經常檢討業務狀況,及時調整,完善經營措施,參加公司部門經理會議。

                (二)核心權限:

                1、銷售計劃審核權。

                2、市場推廣方案、調研方案審核權。

                3、新產品開發立項建議權。

                4、銷售價格制定參與權。

                5、對所屬下級在本部門調配、獎懲權和任免的提名權、考核評價權。

                (三)素質特征:

                1. 熱愛餐飲事業,具有執著的敬業精神和高度的責任感。

                2. 具有大專水平或有豐富餐飲管理經驗,有扎實的專業知識與業務技能

                3. 有良好的個人修養與道德品質,作風正派,生活嚴謹

                4. 熟悉餐飲業相關法律法規、總公司制定的直營店各項規章制度,熟悉餐飲管理工作方式

                5. 具有較強的管理能力、社交能力、組織領導能力、協調能力、督導下屬能力,實際工作能力和語言文字能力

                6. 有相應的餐飲財務管理知識。

                7. 公平、公正、公開。



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                • 所屬行業:酒店/餐飲
                • 公司類型:民營
                • 公司規模:50-150人
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